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7/11/10

Berenjenas Rebozadas

Berenjenas Rebozadas
una delicia para el buen paladar

Ingredientes:
1 Berenjena grande 
2 huevos
 Harina
 Aceite de oliva
 sal

Elaboración:

 lavar bien la berenjenas y sin quitar al piel hacer rodajas finas, ponemos en bol con agua y sal tenerlas unos 15 minutos.retirar el agua secando bien las berenjenas con papel absorbente de cocina

pasar primero por la harina sacudir un poco para quitar el exceso de harina pasamos por huevo, freír en aceite caliente


sacar cuando estén bien doraditas
según van saliendo de la cazuela poner a escurrir en un papel de cocina absorbente
así quedaran crujientes y sin grasa.




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zerezas.-
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